Frukost
■ Proteingröt: Rågflingor/bovete kokas upp i vatten och blandas med ett ägg och kanel. Toppa med rivet äpple, keso och mjölk.
■ Omelett på ägg, havremjölk,
grönsaker och skinka. Knäcke-
bröd med mosad avokado.
■ Grekisk yoghurt med nötter, frön, frukt, bär och sockerfri müsli.
■ Stekt ägg och smoothie på frukt, kvarg, bär, havregryn
och mjölk.
Mellanmål
■ Grön superfood-smoothie. (Se recept längst ner.)
■ Kanelstekta äpplen med keso.
■ Hemgjord proteinbar och frukt.
■ Knäckebröd med kokta ägg eller makrill.
■ Tonfiskröra på finn crisp och paprika.
Lunch
■ Pastasallad med fullkorns-pasta, kyckling, frön, olivolja, grönsaker och fetaost.
■ Köttfärsröra med bönor, råris och sallad.
■ Fiskgryta med kokt sötpotatis och morötter.
■ Kycklingwok med grönsaker och fullkornsris.
■ Fiskfilé panerad i mandelmjöl, potatis och sås.
Middag
■ Linssoppa med hemmagjort knäckebröd och mosad avokado.
■ Laxfilé med romsås och broccolimos.
■ Laxpaj med spenat och fetaost.
■ Hemmagjorda köttfärsbiffar med rödbetor och tzatsiki.
■ Ugnsbakad kycklingfilé med quinoa och yoghurtsås.
Kvällsmål
■ Äggröra på ägg, mjölk, örtsalt.
■ Finn crisp med ekologiskt jordnötssmör och valfri grönsak.
■ Naturell kvarg med varma bär.
Recept Grön Superfood-smoothie:
1 näve färsk babyspenat
1 stor näve fryst mango
1 rejäl msk färsk ingefära
Saft från tre pressade äpplen alt.
2 dl ren äppeljuice
1 näve fryst broccoli
½ avokado
1 rejäl bit gurka/zucchini
1 tsk spirulina (kan uteslutas)
Ev en skvätt havremjölk
Smaksättning t ex citronsaft
Gör såhär: Hacka och skala det som behövs. Mixa samman
i en mixer i minst 5 minuter för att få en härligt krämig smoothie. Smaksätt gärna med kiwi, citronsaft, lime eller ananas.
